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안희제(조선살롱)

[인사동코트와 그 공간 안 사람들] - 조선살롱 안희제 셰프 편

인사동코트 안 그 속에서도 조선살롱은 숨겨진 보물같은 곳이죠. 옛 조선극장 터에 자리잡고 있는 해봉빌딩 1층과 지하1층을 쓰고 있는 조선살로의 안희제 셰프를 만나보았습니다. 낡은 건물 사이에서 뿜어져 나오는 공간의 아우라와 안 셰프의 음식맛이 오며한 조화를 이룬다고 생각하지 않나요? 그가 조선살롱에서 일을 하게 된 계기와 앞의로의 계획을 들어봤습니다~ ︎